后续！卖增重虾仁企业回应：被点名也没办法回应了但没完全
最近，一段央视315晚会曝光水产品违规添加保水剂的视频在网络疯传，画面里，一包包看似饱满鲜嫩的虾仁，背后却藏着“不能说的秘密”。
把食品安全当儿戏的后果就是，不久之后，湛江市良基食品冷冻食品有限公司的名字，赫然出现在了曝光名单上。
保水剂乱象一经曝光，就引发了消费者的强烈关注。不仅有人担心吃到“科技与狠活”，连日常饮食都变得战战兢兢。
针对自家虾仁被315点名，良基负责这个的人说，自家产品符合国家标准，“具体添加了多少，咱也不知道，咱也不敢问。”
但舆论发酵也带来一个问题，那就是信任。良基在接受各个媒体采访时表示，“焦点问题是解决消费者的顾虑，如何证明自家产品没问题。”
刚被曝光，各路自媒体的“良基虾仁还能吃吗”、“良基虾仁配料表大揭秘”就慢慢的开始了，以及还有“良基虾仁还能不能买”。
但比起这些，更精明的人已经在路上了：各大电子商务平台和超市，慢慢的开始紧急下架良基相关产品。
因为有关部门介入调查，导致良基虾仁销量断崖式下跌，使得“保水剂”变得敏感，有担忧就有市场。
某宝平台上，以“良基虾仁 同款”为关键词搜索，会出现众多卖家正在撇清关系。
撇清的理由普遍是“无添加”、“纯天然”，甚至有的还打出了“假一赔十”的口号。
退货率从平时的2%飙升至30%，前几天更不可思议的是经销商要求全额退款。甚至有人靠“差评”获得了商家的“封口费”。
有数据显示，良基虾仁销量暴跌与“三鹿奶粉”事件后的市场反应类似。很多宝妈、注重健康的群体为追求“安全感”纷纷转投另外的品牌，强化了其作为“问题食品”的负面标签。
一方面是信息不透明太让人担忧。良基虾仁的配料表上，虽然标注了“食品添加剂（复配水分保持剂）”，但具体成分和含量却语焉不详，这难免让人怀疑其中是否暗藏猫腻；其“符合国标”的说辞，更像是“按最低标准执行”的遮羞布。
购买现场，良基门店的销售人员对自家虾仁的介绍也是五花八门。甚至很多销售，都是临时从其他部门调过来的。
在此前的315晚会曝光中，执法人员现场演示了保水剂的超量添加，虾仁重量瞬间“膨胀”，更是让良基虾仁 的问题暴露无遗，直接戳中很多消费者的痛点。
除了普通花了钱的人“添加剂”的恐慌，甚至良基这些年还“坑”了不少合作伙伴。
比如有餐饮企业就推出过良基虾仁套餐，99元一份的“水晶虾仁”，号称“纯天然无添加”。
有人直接爆料称，自家餐厅用的就是良基虾仁，口感确实Q弹，但顾客投诉率也居高不下。
还有的食品加工厂采购了良基虾仁作为原料，产出的速冻水饺、虾滑等产品，销量也受到了牵连。
一些小作坊在看到商机后，他们会批量采购低价虾仁，然后自己添加保水剂。一名小作坊老板透露：“我们去年进了100公斤虾仁，加了保水剂后能出150公斤，利润翻了好几倍。”
2024年，良基虾仁全年销售额预计达到5000万元，但“保水剂”事件曝光后，预计损失将超过2000万元，品牌声誉的损失更是难以估量。
只要还有利益的驱使，就会有更多的不法商家铤而走险，继续在食品安全问题上“打擦边球”。
最近的“保水剂”事件就是如此。在事件发生后，良基食品负责人第一时间回应称，自家产品符合国家标准，但具体添加了多少，却避而不谈。
此外，工作人员也承认添加了少量保水剂，但声称“未超标”，具体含量却需要问品控。这种“挤牙膏”式的回应，反而让我们消费者更加疑虑。
曾经一位购买了良基虾仁的消费者，发现虾仁解冻后严重缩水。联系客服后，得到的回复却是“正常现象，不影响食用”。结果没想到，这位消费者直接将此事发到了网上。“不退不换，而且态度还很强硬！”
还有人晒图表示，自己在超市买的良基虾仁，包装上明明写着“无添加”，配料表里却赫然写着“食品添加剂”。
去年的“假虾仁”事件更是相当出名，有消费者爆料称，自己购买的良基虾仁，口感和真虾仁完全不同，怀疑是用“明胶”做的假虾仁。
事故发生后，良基虽然在48小时内发布了声明，但声明中却强调“产品符合国家标准”，并暗示“消费者误解”，这种避重就轻的态度，反而让我们消费者更加不满。
连一些原本支持良基的消费的人都表示“对良基失望”，并强调“希望良基能正视问题”，这种用户口碑的崩塌，比任何负面新闻都更具杀伤力。
能把信任危机变成转机的，少之又少。某奶茶品牌就曾因“植脂末”事件陷入舆论漩涡，但随后通过公开原料、邀请消费者参观工厂等一系列操作，成功化解了危机。
刘强东都感慨“永远别和雷军比营销，你比不过”，海底捞CEO直言“我拿什么和他比？他简直要出道了”。
都知道雷军是营销高手，但营销是0产品才是1，这么多年来从手机到汽车，现实证明小米不仅没有被流量反噬反而越来越强大，雷军还一度登顶中国首富的位置。
在我看来，良基的“保水剂”事件，本质是“用工业化思维挑战食品安全底线”。关键是将消费者变成监督者，用透明消除疑虑。
不得不说，这种模式的门槛极高——既需要企业有足够的良心，更依赖对消费的人心理的精准把握。
